本文摘要：12月28日，邻近期末，成都工贸职业技术学院党委书记陈超儒了解食堂巡视指导工作，学院后勤管理处、教学设备管理中心负责人及党委办公室涉及人员会见。tOqtOq陈书记一一探访了学院3个食堂的食品加工操作间和用餐区，对3个食堂食品安全、环境卫生等一一展开检查，严肃理解了每个食堂饭菜品种、价格，告知了原材料订购、加工等环节，各食堂负责人分别讲解食堂的运营情况。 他细心查阅了每个窗口菜样，侧重对肉食标准展开检查，并了解食堂后厨，查阅安全性设施否齐全，食材否新鲜，操作间否洁净等。

12月28日，邻近期末，成都工贸职业技术学院党委书记陈超儒了解食堂巡视指导工作，学院后勤管理处、教学设备管理中心负责人及党委办公室涉及人员会见。tOqtOq陈书记一一探访了学院3个食堂的食品加工操作间和用餐区，对3个食堂食品安全、环境卫生等一一展开检查，严肃理解了每个食堂饭菜品种、价格，告知了原材料订购、加工等环节，各食堂负责人分别讲解食堂的运营情况。

他细心查阅了每个窗口菜样，侧重对肉食标准展开检查，并了解食堂后厨，查阅安全性设施否齐全，食材否新鲜，操作间否洁净等。tOqtOq检查过程中，陈书记特别强调，后勤部门一定要严格执行国家消防和食品安全等方面的规定，以对师生高度负责的态度，大大增强责任意识、强化业务能力、提高服务水平，坚实作好师生餐饮服务各项工作。tOqtOq针对如何更进一步提高食堂服务中心管理水平，陈书记明确提出明确要求：一是要建立健全涉及管理制度，扎根食堂关键点位，制订督查计划;二是强化日常监督检查，灵活性借力学生会志愿者巡视、教师代表轮流巡视等方式，做每日督查，并实施每日每个餐厅汇报机制;三是强化食堂公共卫生及安全性管理，操作间、用餐区及食用餐具要按照涉及标准继续执行洗手，各区域监控视频维持长时间运营，地下通道出口维持通畅，屏蔽设施配有齐全;四是强化食品安全管理，食材来源正规化，确保新鲜，操作者人员要按照拒绝穿着，配戴口罩及手套，菜品窗口干净公共卫生;五是强化食堂文化建设，统一标准，充份调研学生爱好，扎根关怀学生主题，营造学生青睐的饮食氛围。

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