本文摘要：部分餐馆停产系由企业商业行为今年5月份起，本市各大餐馆门店已相继有暂停销售草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的不道德，改回销售更加合乎餐馆消费者出售习惯的冰鲜鱼类，如物美餐馆已停产活鱼近1个月，目前仍有餐馆有暂停销售淡水活… 部分餐馆停产系由企业商业行为今年5月份起，本市各大餐馆门店已相继有暂停销售草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的不道德，改回销售更加合乎餐馆消费者出售习惯的冰鲜鱼类，如物美餐馆已停产活鱼近1个月，目前仍有餐馆有暂停销售淡水活鱼的想。

部分餐馆停产系由企业商业行为今年5月份起，本市各大餐馆门店已相继有暂停销售草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的不道德，改回销售更加合乎餐馆消费者出售习惯的冰鲜鱼类，如物美餐馆已停产活鱼近1个月，目前仍有餐馆有暂停销售淡水活… 部分餐馆停产系由企业商业行为今年5月份起，本市各大餐馆门店已相继有暂停销售草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的不道德，改回销售更加合乎餐馆消费者出售习惯的冰鲜鱼类，如物美餐馆已停产活鱼近1个月，目前仍有餐馆有暂停销售淡水活鱼的想。随着年底到来，餐馆转入供应商调整时期，不会根据消费者出售习惯和销售量展开品种的调整，归属于企业长时间商业行为。例如，随着本市市场和消费习惯的转变，本市集贸市场、商超早就自律暂停了活禽销售和现场屠宰等不道德。本市水产品抽查合格率九成以上北京市取食药监局回应：北京市水产品抽查合格率长年约九成以上。

仍然以来，北京市取食药监局严苛强化对批发市场、集贸市场、商场餐馆等各类水产品经营主体的监管，对于不合格产品，市食药监局不会依据《食品安全法》规定做出适当处置。据报，北京市取食药监局近期启动冬季食品安全专项检查行动，一是针对冬季供应的西红柿、黄瓜、生菜等反季节蔬菜的进口商渠道展开检查，对农药残余情况展开专项检测；二是以苹果、橘子等销售量大的水果为重点，对其农药残余、重金属项目积极开展取样检验；三是针对餐饮单位、商场餐馆等经营者用于或销售的火锅底料、火锅调料实行检查检测；四是对生产经营者生产销售的白酒的入销货渠道展开检查，对白酒酒精度含量等项目展开检验；五是积极开展畜禽、蛋、水产品抗生素停止使用化合物及兽药残余微克专项整治。即日起至春节多种水产品抽查北京市取食药监局回应，《食用农产品市场销售质量安全性监督管理办法》自2016年3月1日实行以来，我市更进一步增大了食用农产品市场整治力度，一是严格执行食用农产品市场准入制度，具体了食用农产品供货商及经营者的资质和产品质量标准；二是了解实行场厂挂勾、场地挂勾制度，引入京津冀三地大型优质食用农产品种养殖基地、屠宰加工企业，与本市大型农产品批发市场展开经销接入；三是希望外省市优质农产品赴京销售。市食药监局严苛按照《食用农产品市场销售质量安全性监督管理办法》的拒绝，敦促市场开办者、食用农产品销售者遵守进口商按规定义务，保证农产品供货渠道清晰明确，供货商资质合法有效地，销售的食用农产品安全可靠。

凡是食用农产品进口商渠道不明，无法获取产地证明、合格证明，并未按拒绝审批食用农产品涉及信息的经营者，市食药监局不准责令其展开排查。北京市取食药监局将更进一步增大专项检查力度，从即日起到春节前，对消费量大的食用农产品积极开展专项监督抽查，以牛羊肉、鲜冻鸡、鸭、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，多宝鱼、黑鱼、鳜鱼、海蜇、明虾、蟹等水产品为重点抽查品种，一旦找到销售过程中随便加到、用于瘦肉精、抗生素、孔雀石绿等停止使用兽药及化合物的违法行为，市食药监部门将依据《食品安全法》严肃查处，以后清解散北京市场。

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