本文摘要：1 准备好各种食材；2 土豆洗涤，切块后放进锅中，特适度清水和少许盐，大火熬； 3熬土豆的过程中，将杏鲍菇托小丁，一部分洋葱切末，培根切丁； 4土豆熬至用筷子需要只能的插进去就可以了； 5放入煮好的土豆，沥干水分，趁热鱼肉后用勺子碾压成泥，不必须过于细致； 6锅中再行放进培根丁，煸炒出香出油后，重新加入洋葱末和杏鲍菇丁，不时翻炒。

1 准备好各种食材；2 土豆洗涤，切块后放进锅中，特适度清水和少许盐，大火熬； 3熬土豆的过程中，将杏鲍菇托小丁，一部分洋葱切末，培根切丁； 4土豆熬至用筷子需要只能的插进去就可以了； 5放入煮好的土豆，沥干水分，趁热鱼肉后用勺子碾压成泥，不必须过于细致； 6锅中再行放进培根丁，煸炒出香出油后，重新加入洋葱末和杏鲍菇丁，不时翻炒。如果油很少的话，可以必要再行特一些食用油； 7将蘑菇和洋葱油炸硬后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后重新加入土豆泥； 8将各种食材混合均匀分布，土豆泥就作好了，放凉可用。这个土豆泥的量，是用不完的，只剩的必要不吃的话也是十分爱吃的哦； 9将番茄切块，去皮不去皮看个人讨厌，只剩的洋葱切丝，蒜切末，一部分奶酪切丝； 10锅中放进适度食用油，再行放进肉丸，中小火煮至两面金黄，放入可用； 11借着锅中只剩的底油，放进洋葱和蒜末，小火煸香； 12洋葱变硬后，重新加入番茄块，中火炒至番茄呈现出糊状； 13重新加入番茄酱，混合香草和现磨黑胡椒；14略为翻炒一下，重新加入肉丸，炒匀； 15重新加入之前切丝的那部分奶酪，至奶酪融化后关火可用；16加压烤箱200度。

浅一些的盘子中放进适度土豆泥； 17放进炒好的茄汁肉丸酱； 18将只剩的奶酪切丝切末； 19均匀分布的砖在茄汁肉丸酱的表面； 20加压完结后，将盘子送到烤箱，中层，上下火，190~200度，烤制15分钟左右，至奶酪融化，边缘上色才可。揭晓后马利亚少许芝士粉才可食用。小窍门1. 土豆泥也可以必要蒸熟压成泥，但是这样处置一下，味道不会更佳；2. 番茄要自由选择成熟度较为低的，这样不会较为更容易炖烂，味道也好一些；3. 调味的自由选择，根据个人讨厌调整；4. 明确的烤制时间，根据烤箱情况调整，不过不要油炸太久，奶酪油炸的太干的话，影响口感。

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